あったまろ♬白菜と豚肉の味噌鍋レシピ・作り方

Name: あったまろ♬白菜と豚肉の味噌鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 1/4〜1/6(大きさによる); 豚肉 400g; 舞茸 1パック; キクラゲ 3g; ☆水 1000cc〜; ☆姜葱醬(業務スーパー) 大1; ☆チューブにんにく 小1.5; ☆ほんだし 小1.5; ☆鶏がらスープの素 小1.5; ☆味噌 大3〜4; ☆醤油 大1; ☆みりん 大2; ☆料理酒 大2; 長ネギ ひと束分; ごま油 ひと回し程度

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約30分
500円前後

re-ko.

簡単で美味しい鍋です。寒い時に鍋で暖まってください。

材料（4人分）

白菜: 1/4〜1/6(大きさによる)

豚肉: 400g

舞茸: 1パック

キクラゲ: 3g

☆水: 1000cc〜

☆姜葱醬(業務スーパー): 大1

☆チューブにんにく: 小1.5

☆ほんだし: 小1.5

☆鶏がらスープの素: 小1.5

☆味噌: 大3〜4

☆醤油: 大1

☆みりん: 大2

☆料理酒: 大2

長ネギ: ひと束分

ごま油: ひと回し程度

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作り方

1

今回の食材はこちら
2

白菜は、食べやすい大きさにカット
キクラゲは、戻して食べやすくカット
舞茸は、手でほぐしておく
葱は、斜めにカット
3

鍋に☆の水を入れてから、残りの☆印の調味料を入れる
(姜葱醬がない場合は、生姜をすりおろして代用し、最後のごま油を多めに)
4

調味料が煮立ったら、白菜と舞茸のキクラゲを入れて煮る
5

白菜の芯が透き通ってきたら、豚肉と長ネギを入れて火を通す
(灰汁が気になる場合には取ってね)
6

最後にごま油を入れて火を止める
7

さぁ、温かいうちに召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根を入れても美味しいです。キクラゲは無くても。〆は、ラーメンがおすすめです。最後の1滴まで楽しめる鍋です。

きっかけ

冬に美味しい白菜をたっぷり食べられる鍋を作りました。

公開日：2024/02/17

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このレシピを作ったユーザ

re-ko. 最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。