きのこサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギをぶなしめじと同じ長さになるように薄切りする
2. 2 しいたけの軸を落とし薄切りする
3. 3 耐熱容器にエリンギ、ぶなしめじ、しいたけ、赤パプリカをいれて、ラップをして電子レンジ600w3分20秒加熱
   ※量が多く、耐熱容器に入り切らない場合は、半量ずつ順番に加熱する
4. 4 ザルにうつし、水気を切っておき、冷蔵庫で冷やす
5. 5 ボールに粒マスタード、オリーブオイルをいれて混ぜる
6. 6 5に酢をいれて、混ぜる
7. 7 きのことパプリカを加えて和える
8. 8 パセリをふりかけ、全体を和える