茄子の挟み焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子を0.5cm幅程度の輪切りにする
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2
茄子の切り口に小麦粉を塗す
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3
肉だねの材料aを全てをよく混ぜる
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4
肉だねを茄子で挟む
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5
サラダ油（分量外）で茄子にうっすら焦げ目が付くまで焼く
茄子が油を吸って柔らかくなります
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6
茄子が剥がれないようにそっとひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
肉だねに火が通るまでじっくり焼いて下さい
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7
bを混ぜておく
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8
bを回しかけて茄子に絡めながら煮詰める
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tommeg12022022/11/03 21:40
おいしかったです！
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冷やしても美味しいよ