肉巻き茄子フライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 １本
- 薄切り豚ロース肉 ６枚程度
- a卵 １個
- a小麦粉 大さじ１
- aマヨネーズ 大さじ１
- a水 大さじ１
- パン粉 適量
- サラダ油（揚げ油） フライパンに１cm程度
作り方
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1
茄子は６等分に切る
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2
茄子の表面に小麦粉（分量外）を塗す
-
3
豚肉で茄子を巻いていく
⚠豚肉を細めに切って巻くと巻きやすい
-
4
aを混ぜてバッター液を作る
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5
バッター液とパン粉を付ける
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6
少量の油で揚げ焼きにする
-
7
コロコロひっくり返しながらじっくりこんがり
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