ツナとブロッコリーのケーク・サレレシピ・作り方

Name: ツナとブロッコリーのケーク・サレ
Total time: 1 h
Yield: 18×8の型
Ingredients: ツナのオリーブオイル漬け 1缶（内容量110g）; ブロッコリー 100g; 卵 2個; 牛乳 大さじ4; オリーブオイル 大さじ4(大さじ2は缶詰のオイル); 粉チーズ 大さじ2; 塩 小さじ1/3; ●薄力粉 100g; ●ベーキングパウダー 小さじ1/2; ●カレー粉 小さじ1/2

約1時間

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ツナ缶一個とブロッコリーが100gも入るので、オヤツやおつまみと言うよりも一品料理のようなインパクト！

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材料（18×8の型人分）

ツナのオリーブオイル漬け 1缶（内容量110g）
ブロッコリー 100g
卵 2個
牛乳大さじ4
オリーブオイル大さじ4(大さじ2は缶詰のオイル)
粉チーズ大さじ2
塩小さじ1/3
●薄力粉 100g
●ベーキングパウダー小さじ1/2
●カレー粉小さじ1/2

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作り方

1 パウンド型にオイル（分量外）を塗り、オーブンシートを敷いておく。
2 ブロッコリーは小さめに切り、茹でて冷ましておく。
ツナ缶はツナを取り出す。オリーブオイル漬けなら大さじ2取り分けておく。
3 材料をすべて計量しておく。
4 ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐす。
牛乳、オリーブ油の順に加えて混ぜる。
●印の粉類を合わせてふるいながら加える。
粉チーズと塩も加えて混ぜる。
5 ヘラに持ち替えて、ツナとブロッコリーを加えて混ぜる。
パウンド型に流し入れる。
6 180度に余熱したオーブンで表面がきつね色になるまで40～45分焼く。
7 中心部に竹串を刺して中まで焼けているか確認する。
柔らかいようなら、さらに5分焼く。
焼けたら型から出して網の上で冷ます。
8 ※ポルトガルの、サラダ油ではなく「オリーブオイル」を使用した贅沢なツナ缶がおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000553/
9 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/cm-003/
10 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/