具材たっぷり！ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを30分ほど水戻しします。
   (お水はたっぷりの方がふっくら戻ります！)

2. 2

   にんじんは5cmくらいの長さで少し太めの千切りに。
   厚揚げは8〜10当分程度に。
   インゲンは解凍して食べやすい大きさに！

3. 3

   鍋に油を入れ、中火でにんじんを炒めていきます。
   少し炒まったらインゲン・水気を切ったひじきを入れ1〜2分ほど炒めます。

4. 4

   厚揚げを加えサッと炒め、☆の調味料を加え煮ていきます。

5. 5

   煮汁が湧いてきたら弱火にし、7〜8分時々箸で焦げ付かないよう混ぜながら煮ていきます。

6. 6

   鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮ればできあがりです（火を止めるタイミングは煮汁の量も目安となりますが、味見をして好みの濃さかどうかを確認してからがおすすめです）。