淡竹（はちく）と舞茸のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   淡竹を10分ほど下茹でしておく。

2. 2

   下茹でした淡竹を一口サイズにきる。
   舞茸を食べやすい大きさに分けておく。
   スナップえんどうを斜めに切る。

3. 3

   フライパンを中火にしてバターと溶かしてから、淡竹、舞茸、スナップえんどうを炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったら、砂糖と醤油を回し入れ、水気がなくなるまで炒めて完成。