ヴィーガン 簡単！肉感！手作りソイミート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、ヒマラヤンピンクソルトとお湯、または、温かい昆布だしを入れる。

2. 2

   そこに高野豆腐を入れて、約5－10分浸し、やわらかくする。

3. 3

   高野豆腐の水を搾って、ミンチ状に細かく刻む。

4. 4

   フライパンにアボカドオイルを熱して、にんにくとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。

5. 5

   香りが立ったら、高野豆腐を入れて中火～強火で炒める。

6. 6

   炒める目安は、高野豆腐の水分が飛んで、ぱらぱらになるまで。（少し焦げ目がついてきます）約10分程。

7. 7

   よく炒めたら、酒、みりん、たまり醬油、または、濃口醬油で味をつける。

8. 8

   全体になじんだら火からおろし、冷ます。

9. 9

   冷めたら、きれいなグラスジャーに移して完成。

10. 10

    ☆ヴィーガンレタスラップ

11. 11

    ☆ヴィーガン味噌ラーメン

12. 12

    ☆ヴィーガン担々麺（丼）