ムシガレイを面倒くさがらずに干物で消化 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
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マコガレイの外道と言えば、このムシガレイ。水っぽく、数も釣れるため嫌がる人も多いですが、定番の唐揚げやムニエルだけではなく、干物で味わってみてください。
材料（４人分）
- ムシガレイ 4匹
- 塩水 3～5％ 500～800cc
作り方
- 1 鱗と内蔵を外して良く洗う（頭は取っても取らなくても）
- 2 塩水に1時間～一昼夜浸ける
- 3 水気を切って干す。天日干しは、乾物にならないように注意。日陰であれば6時間ぐらい干します。
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