絶品クリームブリュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   オーブンは200度に予熱
2. 2 生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを鍋に入れ沸騰直前で火からおろす。
3. 3 卵黄とグラニュー糖をボウルににあわせる。白っぽくなるまでまぜる。
4. 4 2.3をあわせる。
   こしきでこす。
   
   アクを取る。
5. 5 ココットにいれる。
   気泡ができたら爪楊枝で潰す。
6. 6 湯煎で、オーブン200度で２５分。
   
   火が入ればオッケー。
7. 7 入れ物の氷水を用意しておく。
   そこで冷やし、冷蔵庫へ。
8. 8 冷蔵庫で３０分で完成！
   
   食べる直前に、
   上からグラニュー糖を
   かけてバーナーで炙る。
   
   完成