きのことたまごのあんかけにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マイタケは小房に分けて、えのきは三等分に切ります。
   小ネギはみじん切りに切ります。
   そうめんはゆでておきます。

2. 2

   鍋に水と、めんつゆと、マイタケとえのきを入れて、火にかけます。

3. 3

   きのこに火がとおったら、水溶き片栗粉を入れてまぜ、とろみがついたら溶いた卵を回し入れます。

4. 4

   卵が浮いてきたら小ネギを入れ、火を止めます。

5. 5

   うつわにそうめんを入れてから、４のあんをかければ出来上がりです。