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レンコンとニンジンの煮物レシピ・作り方

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しっかり味でおいしいです(o^―^o)

材料（４～５人分）

レンコン: ２節

ニンジン: 1/2本

油揚げ: １枚

醤油: 大さじ３

みりん: 大さじ２

だし汁: ３００cc

オリーブオイル: 小さじ１

酢（酢水用）: 小さじ１

水（酢水用）: ５００cc

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作り方

1

レンコンとニンジンの皮をむき、一口大に切り、レンコンは酢と水を合わせた酢水につけておきます。
油揚げは油抜きして、一口大に切ります。
2

鍋にオリーブオイルを入れて、ニンジンとレンコンと油揚げを入れて炒め、１分したらだし汁と醤油とみりんを入れて煮込み、時々かき混ぜ、煮汁がなくなれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レンコンが好きなので作りました。

公開日：2016/10/28

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関連情報

カテゴリ: その他の煮物ビタミンの多い食品の料理ベジタリアンお疲れ気味の方低カロリーおかず

関連キーワード: ヘルシー簡単煮物和食

料理名: レンコンとニンジンの煮物

このレシピを作ったユーザ

pinkishsky 野菜が好きなので、野菜中心の料理が多いです。保育士らしく小さな子でも安心して食べられる料理をいっぱい作りたいです。よろしくお願いします（○＾－＾○）

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