チーズ明太子の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割りほぐし★の材料を混ぜ合わせる。
   ※お醤油は少したらすくらいでOK
   スライスチーズは半分に、海苔も適当な大きさに切る。
   明太子は身を取り出しておく。

   

2. 2 卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、卵液の1/2を流し入れる。軽く混ぜ、固まってきたら海苔とスライスチーズ半分と明太子を乗せ、奥から手前に折りたたむように巻いてくる。

   

3. 3 卵を奥へ移動させ、残りの卵液を流し入れ軽く混ぜる。先ほど折りたたんだ卵を箸で少し浮かし、下にも卵液をひく。海苔とスライスチーズを乗せ折りたたんだ卵ごと奥から手前に巻いてくる。

   

4. 4 チーズが溶けているので、切るときは冷めてから。
   週末にまとめて作り、1日分ずつラップに包んで冷凍しておくとお弁当に便利です。自然解凍でOK