材料（３人分）
- ナス
- ３個
- 万願寺唐辛子
- １袋
- 早煮昆布
- １５センチ
- だし汁
- ２カップ
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- ナスは皮をむいて４等分し、水につけてあく抜きします。
昆布は切って結び、結び昆布８個作ります。
万願寺唐辛子は包丁で縦に２等分し、ヘタと種を取ります。
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- 2
- 鍋にだし汁と結び昆布を入れて煮、昆布がやわらかくなってきたら、残りの材料すべてを入れて、１０分ほど煮れば出来上がりです。
きっかけ
昆布味の夏野菜の煮びたしが食べたくて作りました(^▽^)/
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