材料（３人分）
- 豆乳
- ２００cc
- 小麦粉
- ３０g
- バター
- ２０g
- ニンジン
- １本
- じゃがいも
- ２個
- 玉ねぎ
- １個
- 鮭
- ２切れ
- 塩
- 小さじ２
- 水
- ８００cc
- 粉パプリカ
- 小さじ１
- 赤ピーマン
- １個
- ピーマン
- １個
- 月桂樹の葉
- ３枚
- 白ワイン
- ５０cc
作り方
-
- 1
- バターと小麦粉を鍋に入れ、焦げないように炒めてから豆乳を加えて、ホワイトソースを作ります。
-
- 2
- 鍋に水と、食べやすい大きさに切ったニンジン、玉ねぎを入れて煮、沸騰したら、食べやすい大きさに切った鮭とワイン、粉パプリカと塩、月桂樹の葉を入れ、さらに煮ます。
-
- 3
- 同じぐらいに、食べやすい大きさに切ったじゃがいもと、ピーマンと赤ピーマンを加えて煮ます。
-
- 4
- じゃがいもが煮えたら、弱火にして、１のホワイトソースを加えて煮れば出来上がりです。
きっかけ
豆乳でシチューを作ったらどうかなと思って、作ってみました(^▽^)/