牡蠣のハーブオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 スーパーで売っている生食用牡蠣を使います。

   

2. 2 牡蠣は水でよく洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。

   

3. 3 小麦粉を入れ混ぜあわせる。

   

4. 4 フライパンにハーブオイル大1を入れ火にかける。ハーブオイルは塩とコショウが沈殿しているので上のオイルの部分を使う。

   

5. 5 牡蠣を入れ強火で両面をこんがり焼く。焼きすぎに注意！縮んで固くならないように！

   

6. 6 お皿に盛り、ハーブオイル大1をかけ回す。
   このときのハーブオイルは沈殿している塩コショウをよくかき混ぜて使用する。

   

7. 7 レモンとローズマリーを飾り付けて出来上がり！