ニラたっぷりの麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。ニラ、長ネギ、ニンニク、しょうがはみじん切り。
- 2 深めのフライパンで、豚挽き肉と、あればニンニク、しょうがを中火で炒め、色が変わったら、ニラ、長ネギも入れ、さっと炒める。
- 3 ◎を全て入れ、よく調味料が混ざるように煮る。あくが出たらとる。
- 4 一旦火を止め、★の水溶き片栗粉を入れ、トロミが出るまで混ぜる。
- 5 再び中火にし、豆腐を入れ、沸々する位煮たら出来上がり。
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