材料（４人分）
- 鰆
- 小１匹
- カレー粉
- 大さじ２
- クミンパウダー
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ２
- にんじん
- １本
- 玉ねぎ
- 大１個
- ピーマン
- １個
- セロリの葉のみじん切り
- 大さじ１
- ウスターソース
- 大さじ１
- トマトピューレ
- カップ１
- 水
- １００cc
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鰆を３枚におろして湯がき、骨と皮を取り、ほぐしておきます。
野菜はすべてみじん切りにします。
-
- 2
- 鍋にオリーブオイルを入れて熱したら、野差をすべて入れ、炒めます。
-
- 3
- しんなりしてきたら水とトマトピューレ、クミンパウダーとカレー粉、塩、ウスターソースを入れ、野采が煮えるまで煮ます。
-
- 4
- 野采が柔らかくなったら鰆を入れ、焦げ付かないように混ぜながら、中火で炒め煮にします。
水気がなくなれば出来上がりです。
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