味噌漬け卵のおにぎり レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 卵は固ゆでにして、殻を剥き、味噌とみりんを混ぜたものにつけ、一晩冷蔵庫で冷やします。
- 2 ラップをお皿に広げ、真ん中に２センチ幅ぐらいに細長く切った海苔を、左右に長くおきます。
-
3
その上に、巻き寿司を作るみたいに、ご飯を全体に薄く広げて載せて塩を振り、さらにその上、真ん中に、味噌を洗い流して水気を拭き取った卵を載せます。
- 4 左右のラップを真ん中に倒し、次に上下のラップを真ん中に集めて、ギュッギュッと普通におにぎりを作る要領で、しっかり握ります。
- 5 形を整えれば出来上がりです。
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卵は一晩で十分美味しくなりますが、二晩漬けるとさらにしっかり味がついて美味しくなります。お好みでどうぞ。