凍みこんにゃくと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを薄く切る

2. 2

   切ったこんにゃくを袋に入れて冷凍庫でしっかりと凍らせる

3. 3

   冷凍こんにゃくを解凍し、サックリ水洗いし、ギュッと絞ると、このようなスポンジ状の凍みこんにゃくになります。

4. 4

   ピーマン、玉葱、肉を食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   ピーマン、玉葱を軽く炒め（軽く塩コショウ）、別の器に寄せておく。

6. 6

   豚肉を炒め（軽く塩コショウ）、凍みこんにゃくを加える。

7. 7

   全体に火が通り、油がなじんだら、酒、水、生姜、中華スープの素を加えて、味が染み込むように全体を絡める。

8. 8

   汁気が残り少なくなったころに、炒めた野菜を加え全体を馴染ませる。

9. 9

   仕上げに醤油と一味唐辛子を加え、全体を絡めて出来上がり