市販ルーに一手間♪濃厚ハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛薄切り肉は大きさによって2～3等分に切る。
   （小さめのものなら、そのままでもOK)

2. 2

   玉ねぎは薄切り、
   にんじんは半月切りにする。
   トマトは皮を湯剥きし、
   種部分を取って2cm角に
   切っておく。

3. 3

   鍋に油少量を熱し、牛肉を炒める。
   肉に火が通ったら、玉ねぎとにんじんも入れて炒める。

4. 4

   全体に油がまわったら水を入れ、時々アクを取り除きながら中火で15分ほど煮る。

5. 5

   玉ねぎとにんじんに完全に火が通ったら、トマトも入れてさっと1分ほど煮込む。
   いったん火を止めてルーを入れて溶かし混ぜる。

6. 6

   ルーが完全に溶けたら再び点火し、冷凍グリーンピースも入れてトロみがつくまで混ぜながら煮込む

7. 7

   トロみがついたら★の調味料を入れ、1分ほど煮込んで出来上がり。
   ご飯と一緒にお皿に盛る。