カリフラワーとカボチャのスープ レシピ・作り方
材料（３～７人分）
- カボチャ（北海道産） 中１／４個
- カリフラワー １／６個
- 牛乳 １カップ半
- 塩 小さじ１
- ローリエ １～２枚
- 水 適量
作り方
-
1
カボチャは皮を剥き、薄くスライスし、カリフラワーも小さく切っておきます。
- 2 １．のカボチャとカリフラワーをひたひたの水、それにローリエを加えて、やわらかくなるまでよく煮ます。
- 3 煮えたらあら熱をとり、ローリエを取り出して、牛乳と塩を加え、ミキサーでとろとろの液体になるまでよく撹拌します。
- 4 再加熱して、味をみて、よければ出来上がりです。
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