夏野菜のバルサミコ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
・野菜はざく切りにする。（2～3センチ）
・にんにくはみじん切りにする。 -
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。
にんにくがきつね色になったら、たまねぎを入れしんなりするまで炒める。 -
3
★の野菜を入れざっとかき混ぜる。
白ワイン・バルサミコ酢・塩（小匙1）・ハーブ類を入れ、フタをして15～20分煮る。
＊途中何度か敷きに付かないようかき混ぜる。 - 4 塩・こしょうで味を調え、フタをしたまま冷まして味をなじませたら完成です。
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