インゲン入りスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドジョウインゲン（今回はかなり細めです）両端を切り落とし（手で折っても可）塩少々を入れた熱湯でゆでます。

   

2. 2 ５～６ミリくらいの長さに切ります。フライパンにサラダ油をしいて、火にかけ、ドジョウインゲンを入れます

   

3. 3 直接卵をフライパンにわりいれて、みりんを加え、菜箸でほぐしながら火は中火でかき混ぜます

   

4. 4 ぐるぐるとかき混ぜます

   

5. 5 半分以上、火が通ってきたら塩コショウをふりかけます

   

6. 6 さっとかき混ぜて、火を止めます（完全に全体が固まらないうちに止めます）

   

7. 7 器４個に盛りつけます（盛り付けるときに、ふんわりとなるようにするといいです）

   

8. 8 好みでケチャップをかけます。