白菜の簡単塩麹あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をゆでます。少し柔らかめがおいしいです。ゆであがったらざるに取り、３～４センチ幅に切って器に盛ります。

2. 2

   カニかまは縦に４つ位に切り、ハムは細めに切ります。
   
   ゆでた青菜は刻んでおきます（白菜をゆでたお湯に青菜を１，２本入れてゆでてそのあと刻んでもいいです）

3. 3

   もうひとつの鍋に水１５０ｃｃを入れ沸騰したら砂糖、塩麹、めんつゆを入れ、味をみてから水溶き片栗粉（他の器で片栗粉に水を入れて混ぜます）をまわし入れゆっくりかきまぜます。

4. 4

   ３がくつくつといってきたところへカニかま、ハムを入れて軽く混ぜすぐに火を止めます。

5. 5

   １の白菜に熱々のあん（手順４）をかけます。

6. 6

   刻んだ青菜を上に載せて出来上がりです。