ほうれん草・もやし・卵の炒め物　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は固めに塩茹でし、４センチの長さに切る。もやしは洗って水分をきっておく。

2. 2

   ボールに卵を入れて溶きほぐし、みりん・塩・牛乳を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を入れて軽くかき混ぜて炒り卵を作る。いったん器に出しておく。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、もやしを炒める。次にほうれん草・塩・こしょうを加えて炒め、味付けをする。

5. 5

   ４に炒り卵を加えて混ぜ合わせ、醤油を回し入れる。器に盛り、完成。