圧力鍋でスピードアップ♪我が家のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ肉は食べやすいように切り熱湯でゆでアクをとる。
   圧力鍋に3Cの水、すじ肉と干ししいたけを入れ、加圧後5分で火を止める。

2. 2

   大根は3センチの輪切りにし
   皮をむき、米のとぎ汁を圧力鍋にいれ，加圧後2分で火をとめおもりが下りたら水につける。

3. 3

   圧力鍋に水を1C入れ
   蒸しすの上に卵をのせ
   加圧後1分蒸す。おもりが下りたら水につけて皮をむく。
   （新しい卵でも皮がすぐむけます）

4. 4

   こんにゃく、ゴボー天、ひら天
   竹輪、厚揚げを切る。

5. 5

   鍋に水をいれ、白菜〜厚揚げ〜こんにゃくの順でゆでる。
   ゆでた白菜でおもちをまく。

6. 6

   圧力鍋に水5cと1をいれ、めんつゆ．塩、3。4の材料をいれ火にかけ、加圧1分煮る。
   おもちは食べる時に加熱する。

7. 7

   残ったおでんのスープで
   おから炒りを作るととってもおいしいです☆