大根のわさびマヨネーズ和え　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、長さ5センチの薄い千切りにする。ビニール袋に大根を入れる。

2. 2

   塩を加えて袋に空気を入れて振り、塩が全体になじんだら袋の口を閉じ、揉む。30分程度放置する。

3. 3

   大根の葉は熱湯で塩茹でする。冷水にさらし水気を切り、2センチの長さに切る。

4. 4

   ２で放置した大根を袋から出し、しっかりしぼる。

5. 5

   ボールに、わさび・マヨネーズを混ぜ合わせておく。

6. 6

   ３の葉と４の大根を５のボールに入れ、和える。器に盛り、完成。