ほたてとトマトのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほたては捌いて貝柱、白子・卵巣、ひもに分ける。
   ひもは塩もみして（塩は材料外）汚れを落として、よく洗う。
   玉ねぎは粗みじん切りにして塩をまぶす。
   しんなりしたら、洗って水分を切る

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、貝柱の表面を焼く。
   ひももさっと焼く。
   更にバーナーで少し炙りました

3. 3

   作り方 2の貝柱・ひもを切る

4. 4

   ボールにトマト・玉ねぎ（作り方 1）・作り方 3を入れる。
   ○ を入れて混ぜて完成

5. 5

   白子、卵巣は煮物に