鶏そぼろの坦々ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸・長ネギはみじん切りにする。
   ニラは1cm幅にカットする。

2. 2

   ★を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

4. 4

   香りがたったら鶏ひき肉を入れて炒める。
   鶏ひき肉に触らないで焼きつける。

5. 5

   こんがりと焼けたらひっくり返してほぐし、舞茸長ネギ・ニラ・唐辛子を入れてしんなりするまで炒める。

6. 6

   【2】を入れて絡ませる。

7. 7

   そぼろ出来あがり。

8. 8

   ご飯の上にそぼろを盛り付けて温泉卵をのせて白ごま・糸唐辛子を散らす。