石狩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭を3等分に切る。
   キャベツをザク切りにする。
   玉ねぎを1cm幅に切る。
   長ネギを斜め切りにする。
   人参を半月切りにする。
   大根を銀杏切りにする。

2. 2

   鍋に水・★を入れて中火で沸かす。
   ※★の量はお好みで。

3. 3

   キャベツ・玉ねぎ・長ネギ・大根・人参・椎茸を入れてキャベツが柔らかくなるまで15分煮込む。

4. 4

   野菜が煮えたら、生鮭・豆富を入れて3分煮込む。

5. 5

   バターを入れて黒こしょうをふる。

6. 6

   仕上げにいくらをトッピングする。

7. 7

   花椒をかけて召し上がれ。

8. 8

   【〆のうどん】

9. 9

   残った汁にうどんを入れる。

10. 10

    グツグツと5分煮込む。

11. 11

    出来あがり。