ライ麦ヘルシークッキー レシピ・作り方

ライ麦ヘルシークッキー
  • 約1時間
  • 500円前後
くまゆう26
くまゆう26
甘さ控えめでヘルシー、ライ麦の風味とクランベリーの甘酸っぱさが引き立ちます。甘いの好きな方は砂糖、ハチミツの量を増やして下さい。

材料(2〜3人分)

  • ライ麦粉 50g
  • 小麦粉 50g
  • オートミール 10g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ドライフルーツ(クランベリー) 25g
  • バター(オリーブオイル、マーガリン) 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ1
  • スリムアップシュガー 2本(3.2g)
  • コーヒーフレッシュ(生クリーム) 2個(小さじ2)
  • 適量

作り方

  1. 1 (準備)バターは室温に戻しておく。ドライフルーツは3〜4mm角ぐらいにカットしておく。オーブンは170℃に予熱しておく。
  2. 2 粉類から混ぜて、水以外の材料を混ぜていく
  3. 3 ダマにならないようにしっかりこねて、粉っぽかったりまとまらなかったら少しずつ水をいれて、ひとまとまりになるようにする
  4. 4 麺棒で2〜3mmに伸ばして、型で抜く。面倒なら3cm角に切っても良い
  5. 5 170℃のオープンで16〜20分焼く。焼き具合は見ながら調節

きっかけ

ライ麦が体に良いと聞いて、小腹が空いた時にヘルシーな物を食べたくて

おいしくなるコツ

バターだとコクと風味が出て、オリーブオイルで作るとよりヘルシーになります。 カロリーを控えるため砂糖控えるシュガーを使いましたが普通の砂糖なら小さじ2ぐらいにして下さい。 中に入れるのをナッツ系にしてもいいと思います

  • レシピID:1420022969
  • 公開日:2023/02/12
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