台湾風　豆乳素麺　（シェントウジャン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油条は180℃の油で揚げる。
   油揚げの場合は、1/2枚を油を使わずフライパンで焼き目をつけ、薄く切る。
   素麺は、半分の長さに切る。　パクチーは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小鍋に豆乳を入れ、沸騰させない程度の温度で 素麺をゆっくりと茹でる。

3. 3

   器（2個）に調味料を半分ずつ入れ、2の豆乳と素麺を入れる。
   1の油条、または油揚げとパクチーを飾る。