カチャトーラ(鶏肉のトマト煮込み) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩こしょうをしておく。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。にんにくは皮をむいて半分にし芽をとる。
- 2 厚手の鍋(staubなど)にオリーブオイルをしき、鶏もも肉を皮目をきつね色になるまで焼く。(裏返さず皮目だけ焼く)
- 3 鶏もも肉を一度取り出し、同じ鍋ににんにくを入れ香りがでたら取り出して、玉ねぎとにんじんを加えてしんなりするまで炒める。
- 4 水、砂糖、みりん、コンソメ、ホールトマト缶を加え、トマトはヘラで潰す。ある程度崩れたら、鶏もも肉、にんにくを加える。沸騰したら蓋をして30分〜1時間煮る。
-
5
しょうゆとウスターソースを加える。
お好みでチーズを入れる場合はここでいれて、蓋をして10秒くらい待つとトロケて美味しい。
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Aoiro
夫、2歳の息子の3人暮らしのワーママ。
丁寧な暮らしに憧れるけど突き詰められない雑把な性分。
簡単でそこそこ美味しい食卓を目指してます。
基本は大人ごはん、ときどき子どもごはんを公開していきます〜！
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