【本格】魯肉飯 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 【下ごしらえ】豚ばらブロック肉は3cm幅くらいに切る。玉ねぎは1cm角程度の粗みじん切り、干し椎茸は洗ってぬるま湯で戻し1cm角に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
- 2 湯を沸かし、豚ばら肉をサッと下ゆでする。
- 3 厚手の鍋(我が家はstaub)にごま油、にんにくとしょうがをいれ香りが立つまで炒める。豚ばら肉、玉ねぎを加えてさっと炒めあわせる。
- 4 ある程度炒めたら、干し椎茸、酒、酢、八角を加える。灰汁がでていたら取り除いて弱火にし、蓋をして20分煮込む。
- 5 ゆで卵、しょうゆ、塩を加えてさらに15分煮込んでから、五香粉を加えてさっと煮る。ごはんを入れた器にかけ、お好みで高菜漬けをのせる。
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Aoiro
夫、3歳の息子と0歳の息子の4人暮らしのワーママ。
丁寧な暮らしに憧れるけど突き詰められない雑把な性分。
簡単でそこそこ美味しい食卓を目指してます。
基本は大人ごはん、ときどき子どもごはんを公開していきます〜！
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