鶏むね肉がしっとり柔らか♡鶏むね肉と根菜の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○ごぼうは皮を軽くこそげ取り、4～5センチに切り、軽く水にさらして水気を切ります(太ければ半分または1/4に切っても◎)
   ○にんじんは皮をむき、4～5センチの拍子木切りにします。

2. 2

   鶏むね肉は皮を取り、1口大のそぎ切りにしビニール袋に入れ、⚫の材料を加え軽く揉みこみます。

3. 3

   片栗粉を加えてまぶします。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉の両面をこんがり焼いたら一旦取り出します（中まで火が通らなくてOKです）

5. 5

   そのままのフライパンに、ごぼうとにんじんを入れて軽く炒めたら、☆の材料を加え蓋をし、柔らかくなるまで10分程、弱めの中火で煮込みます。

6. 6

   鶏むね肉を戻し入れ、醤油を加え、煮汁を絡めながら、汁気が少なくなるまで炒めたらできあがりです。

7. 7

   器に盛って、お好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡