簡単おつまみ！マンダイの照焼き♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マンダイの切身にまんぜんなく塩を振りかけてる。
   
   塩をふりかけてたマンダイに日本酒をふりかけて冷蔵庫で20分程寝かしておく。

2. 2

   20分程冷蔵庫で寝かしておくとマンダイから余分な水分（臭みのもと）が出てくるのでキッチンペーパーで水気を丁寧に取り除く。

3. 3

   キッチンペーパーで丁寧に水気を切ったマンダイに薄力粉をまぶしておく。
   
   薬味ねぎは小口切りにしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、薄力粉をまぶしたマンダイを焼いていく。

5. 5

   マンダイの両面に焼き色が付いて8割型火が通ったら、★の調味料を加えてマンダイに味が馴染む様に更に焼いていく。

6. 6

   マンダイに火が通り、照りが出てきたら皿に盛り付けて最後に小口切りにしておいた薬味ねぎを上からふりかけて完成。