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簡単!アブラカレイのカレー風味ムニエル♫ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
Seal's
安価で手に入る事の多い"アブラカレイ"を使って簡単に作れるレシピです(^ ^)
いつものムニエルに飽きたら作ってみて下さい♫
材料(2人分)
アブラカレイ(切身)
2切れ
塩胡椒
少々
薄力粉
大匙3
カレー粉
小匙1
有塩バター
20g
レタス(付け合わせ)
30g
作り方
1
アブラカレイの切身に付いている水分をキッチンペーパーでしっかりと取り除いておく。
2
水分を取り除いたアブラカレイに塩胡椒で軽く下味を付けておく。
下味を付けたらカレー粉を両面に軽くふりかける。
3
カレー粉をふりかけたら薄力粉を切身全体にまぶしておく。
4
中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、有塩バターが溶けたら薄力粉をまぶしたアブラカレイを焼いていく。
5
アブラカレイの両面に焼き色がつく様にひっくり返しながら焼いていき両面に焼き色が付いたら、コンロの火を弱火にして中までしっかり火が通るまで焼いていく。
6
アブラカレイにしっかり火が通ったらレタスを添えた皿に盛り付けて完成。
※ソースはマヨネーズやオーロラソースを付けて食べると美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
カレー粉は風味を付ける程度ですので軽くで構いません。
きっかけ
普通のムニエルに飽きていたので少しアレンジしてみました。
公開日:2021/04/04
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このレシピを作ったユーザ
Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。 現在はコロナ禍の影響で帰国中です。 簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^) 見てくれた方、ありがとうございます♬ レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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