簡単節約！しめじと鶏胸肉のエスニック卵炒め♫ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 卵はボウルに割り入れて溶き卵を作っておく。
- 2 鶏胸肉は観音開きにして厚さを揃えて一口大の削ぎ切りにし、塩胡椒で軽く下味を付けて片栗粉をまぶしておく。
-
3
しめじを根元を切り落として手でほぐしておく。
玉葱は2㎜幅程度の薄切りにしておく。 -
4
中火で熱したフライパンにサラダ油大匙2の半量の大匙1を入れて、溶き卵を流し入れる。
菜箸で大きくかき混ぜながら炒めて半熟状になったら1度別皿に取り出しておく。 - 5 卵を取り出した同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、鶏胸肉を炒めていく。
- 6 鶏胸肉に8割型火が通ったら、しめじと玉葱と★の調味料を加えて全体に味が馴染む様に炒め合わせる。
- 7 全体がしんなりして、味が馴染んだらコンロの火を止めて、取り出しておいた卵を戻し入れ、さっと全体を混ぜ合わせて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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