ブロッコリーのペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーをしっかり洗い、小分けにする
   茎も皮を削いで1口大にカット
2. 2 水を沸騰させて塩を加え、ペンネを茹で始める
   
   ペンネの茹で上げ時間の3分前に①のブロッコリーを加えて一緒に茹でる
3. 3 冷たいフライパンにオリーブオイルを注ぎ、薄力粉を加えてしっかり混ぜる
4. 4 ③を弱火にかけ、よく混ぜていく
   プクプクしてきたら火を止める
5. 5 ④に豆乳を一気に加えてダマがなくなるまでしっかり混ぜ、再度火にかける
   この時も混ぜながら〜
6. 6 ⑤にスライスチーズを5枚加えて煮溶かし、シーフードミックス等を加えて火を止める
   
   オーブンで焼く場合は、シーフードに完全に火を通さなくてもOK
7. 7 ⑥に②のペンネとブロッコリーを加えて混ぜ、粗挽き黒胡椒を加える
   
   もし、塩気が足りなければ、分量外の塩で調整

   

8. 8 耐熱皿に⑦を入れ、表面にスライスチーズ3枚をのせる

   

9. 9 オーブン上段予熱なし200℃25分
   
   表面がこんがりするまで焼く

   

10. 10 お好みで、パセリor乾燥バジルをかけていただきます