簡単おつまみ！芽子ニンニクと厚揚げの中華炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
これが芽子ニンニクです。
そのまま炒めてしまうとヒゲ部分や葉の部分が焦げてしまうので、包丁で玉の部分に数カ所隠し包丁を入れる。
-
2
隠し包丁を入れた芽子ニンニクを耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで90秒程加熱しておく。
※隠し包丁を入れているので爆発はしません。 - 3 厚揚げは3㎝幅程度の賽の目切りにし、塩胡椒で下味を軽く付けて片栗粉をまぶしておく。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、厚揚げを炒めていく。
- 5 厚揚げの両面に焼き色が付いたら、芽子ニンニクと★の調味料を全て加えて全体に味が馴染むように炒め合わせる。
- 6 爪楊枝などで芽子ニンニクを刺して中まで火が通った事を確認し、全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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