マーブル（ミックス大豆）の洋風ピクルス レシピ・作り方
材料（３－４人分）
- マーブル（三栄オリジナルミックス大豆） 100g
- A：白ワインビネガー 80ml
- A:きび砂糖 大さじ1と1/2
- A:塩 少々
- A:ローリエ 2枚
- A:レッドペッパー 10粒位
- A:グリーンペッパー 10粒位
- A:クミンシード 30粒位
作り方
- 1 マーブル（4種大豆ミックス）は、軽く洗い、熱湯に４～５時間つける。
-
2
マーブル（4種大豆ミックス）を火にかけ、中火で沸騰したらやや火を弱めて好みの固さになるまで茹でる。（約15分～25分）
※鍋の種類によって茹でる時間は異なります。 -
3
Aを小鍋に合わせてひとにたちさせ、茹であがったミックス豆をつけこむ。
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築地・豆雑穀問屋 三栄商会
はじめまして！東京・築地にあります豆雑穀問屋・三栄商会（http://www.rakuten.co.jp/mameya-sanei/）です。豆雑穀問屋だからこそのレシピをアップしていきたいと思います。
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契約農家で作られた4種類の大豆。それぞれの豆の美味しさをピクルスにして味わう♬手軽で美味で便利です！