切り干し大根は水に長く浸けすぎるとポリポリとした歯ごたえがなくなってしまうので、気をつけて下さい!
今回は三つ葉を使用しましたが、セリやかいわれ大根で作っても美味しかったですよ(^^)
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三葉のしゃきしゃき感と香りが良いアクセントになってクセになるサラダです♪