ブリの照り焼き❗️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりにまんべんなく塩を振りかけ、10分以上おきます。
2. 2 その後沸騰したお湯をくぐらせ、冷水で締めます。
3. 3 余分な水分をキッチンペーパーでとりに沿いた後、片栗粉をまんべんなくふります。
4. 4 タレを作ります。醤油、みりん、お酒、砂糖、生姜を加え良く混ぜ準備しておきます。
5. 5 片栗粉をまぶしたブリをゴマ油のひいたフライパンにぶりを並べ、表面をカリット焼き上げて行きます。
6. 6 焦げ目がついたらあらかじめ混ぜ合わせていたタレを加え、水分があるていど飛ぶまで弱火で煮詰めて行きます。
7. 7 お皿に盛り付け、タレを掛ければ出来上がりです❗️