簡単！ブロッコリーの豚挽き肉餡掛け♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/2株
- 豚挽き肉 100g
- 長葱 1/2本
- チューブ生姜 5㎝
- ニンニク 1片
- 胡麻油 大匙1
- お湯（ブロッコリー茹で用） 1ℓ
- 塩（ブロッコリー茹で用） 小匙1/2
- ★料理酒 大匙1
- ★塩 ひとつまみ
- ★水 100cc
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 大匙1
- 水（水溶き片栗粉用） 大匙2
作り方
-
1
ブロッコリー1/2株は小房に分けておく。
茎の部分も外側の硬い部分を削ぎ落として薄切りにしておく。 - 2 鍋に湯を沸かして塩を入れて、①のブロッコリーを入れ3分程茹でておく。
- 3 にんにくは包丁の腹で潰して微塵切りにしておき、長葱も微塵切りにしておく。
- 4 中火で熱したフライパンに胡麻油大匙1を入れて、豚挽き肉100g、長葱の微塵切り、にんにくの微塵切り、チューブ生姜を入れて炒める。
- 5 豚挽き肉に火が通ったら、★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6 ⑤がひと煮立ちしたらブロッコリーと水溶き片栗粉を入れて、全体を混ぜ合わせる。
- 7 とろみが付いたら、皿に盛り付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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