たっぷり夏野菜☆ベジタブルカレースープレシピ・作り方

Name: たっぷり夏野菜☆ベジタブルカレースープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ズッキーニ 1/3本; 赤ピーマン 1/2個; 茄子 1/2本; じゃがいも 1個; 小松菜 1房; にんにく（すりおろし） 1片; ★マギーブイヨン 1個; ★水 600ml; カレールー 1片; クミンパウダー 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 適量

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約15分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

野菜だけのシンプルカレースープ。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ズッキーニ: 1/3本

赤ピーマン: 1/2個

茄子: 1/2本

じゃがいも: 1個

小松菜: 1房

にんにく（すりおろし）: 1片

★マギーブイヨン: 1個

★水: 600ml

カレールー: 1片

クミンパウダー: 少々

こしょう: 少々

オリーブオイル: 適量

作り方

1

ズッキーニは扇切りに、赤ピーマンは一口サイズに、茄子とじゃがいもは一口サイズの乱切りに、小松菜は4センチの長さに。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら1を入れて炒め合わせる。
3

★を加えて具材が柔らかくなるまで煮込んだらカレールーを入れ溶かす。
4

クミンパウダーとこしょうを振って一煮立ちしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくとクミンパウダーで風味よく。

きっかけ

夏野菜を使ってボリュームスープを。

公開日：2021/07/16

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このレシピを作ったユーザ

おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得