毛蟹（蒸し） レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 毛蟹 一匹
- 水 1000cc
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
毛蟹が入る大きな鍋か蒸し器に水1000ccを入れ沸騰させる。
鍋の場合は中に毛蟹を乗せる為のお皿を入れておく
-
2
写真下手でｽﾐﾏｾﾝ！毛蟹のお腹の辺り三角のパカパカする部分に塩を付けて、ミソが出ないように甲羅を下にして鍋に入れます
- 3 蓋をして中火で20分蒸したら火を止めて、粗熱が取れるまでそのまま放置
-
4
足を外して、ミソがこぼれないように甲羅をはがす。キッチンバサミで足の付け根の部分を食べやすくカット。盛り付けて出来上がり。
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