小松菜と切干大根は、水分が残っていると味がぼんやりしてしまうのでしっかり絞るのがポイント! 塩分控えめレシピで物足りない方は、味付けにすりおろしにんにくやしょうゆを加えるとパンチがきいておいしいです。
切干大根は煮物以外にも、サラダでもおいしい、と思い考えました。
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