ケチャップで簡単に!ラタトゥイユ風の野菜炒め レシピ・作り方

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ゆき食堂
ケチャップとクレイジーソルトで、ラタトゥイユ風の野菜炒めを作ります♪

材料(4人分)

ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1個
パプリカ(赤・黄 1/2個ずつ)
1個分
しめじ
1株
大さじ3
ケチャップ
大さじ4
クレイジーソルト
小さじ1
粉チーズ
お好みの量

作り方

  1. 1
    野菜はお好みの大きさ・切り方で大丈夫です。今回は、ズッキーニ=輪切り、玉ねぎ=くし形切り、パプリカ=約3㎝角、しめじ=ばらす。にしました。
  2. 2
    フライパンで油を熱して、ズッキーニを焼きます。端によけて、次に玉ねぎを焼きます。そして、パプリカ、しめじの順に加えて炒めます。
  3. 3
    しめじがしんなりしたら、ケチャップとクレイジーソルトを加えます。ケチャップの水分を飛ばすように炒めたら完成。粉チーズをふって召し上がれ♪

おいしくなるコツ

クレイジーソルトは、岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリー・オレガノが入っています。いろんな料理に使えて、本当に便利です。 このレシピは煮込まないので、手順2で野菜を焼きました。焼くことで甘みが増します。

きっかけ

トマト缶のストックがなくて…、わざわざ買いに行かなくてもいいか!と思い、煮込むのをやめて、ケチャップで炒めて夏野菜の野菜炒めにしました。

公開日:2019/07/04

関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒めスパイス&ハーブズッキーニラタトゥイユ
関連キーワード
クレイジーソルト ケチャップ ズッキーニ 野菜炒め
料理名
ラタトゥイユ風野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

ゆき食堂 簡単でおいしいのが一番♪ 少ない材料で作ります。 いろんな調味料を使うのが面倒だから、調味料も少なく!

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