西アフリカ料理風チキンソテー「ヤサ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チキンには塩こしょう、マスタード大さじ１とマギーキューブ半分を粉々にしたものを入れてマリネしておく。
   にんにくのスライスも半量入れておく。
2. 2 フライパンに多めの油でチキンを焼いていきます。
   ふたを閉めて様子を見ながら両面にこんがりと良い焼き色がつくまで焼く。
   ほぼ火が通ったところで一旦取り出します。

   

3. 3 フライパンにまた油をしいてスライスした玉ねぎを炒めます。
   
   残りのにんにくスライスも入れてさらに炒めるとにんにくの良い香りもしてきますよ！

   

4. 4 玉ねぎが透明になるまで炒まったら、水200CCとマギーの残りを入れて溶かします。

   

5. 5 チキンをフライパンに戻してあげて、ふたをして弱火で煮込みます。
   
   ※焦げ付かないように時々かき混ぜてあげてね!

   

6. 6 途中で味を見ながらマスタード大さじ1と塩少々を入れてさらに煮込みます。
   30分ほど煮込めば出来上がりです。
   
   お好みで仕上げにオリーブを入れて下さい！
   飾りにもなりますよ♡
7. 7 プレートにご飯をこんもりと盛って、その上にチキンとソースをかけてあげたら出来上がり☆
   
   Bon appetit!